Mangolassi

Koostisosad

• Küpsed mangod (Alphonso või Kesar), kooritud ja tükeldatud 2 keskmist (350 g viljaliha)
• Maitsestamata täispiimajogurt (dahi), jahutatud 400 g
• Täispiim, külm 150 ml
• Suhkur 3 spl (38 g)
• Jahvatatud kardemon 1/4 tl
• Jääkuubikud 6 (120 g)

Juhised

1. 1

   Koori mangod, lõika viljaliha kivide küljest lahti ja haki see jämedalt.

2. 2

   Pane mango, jogurt, piim, suhkur ja suurem osa kardemonist blenderisse.

3. 3

   Mikserda suurel kiirusel 1 minut, kuni segu on täiesti ühtlane.

4. 4

   Maitse ja lisa veidi suhkrut, kui mangod ei ole väga magusad, seejärel mikserda veel mõni sekund.

5. 5

   Lisa jääkuubikud ja mikserda 20–30 sekundit, kuni lassi on külm ja vahune.

6. 6

   Vala 4 kõrgesse klaasi ja serveeri kohe, puistates peale ülejäänud kardemoni.