Itaalia
Hauta sibul ja küüslauk oliiviõlis pehmeks, lisa veiseliha ja pruunista, seejärel vala sisse tomatid ja hauta 25 minutit rikkalikuks.
Bešamelli jaoks sulata või, vahusta sisse jahu, seejärel lisa järk-järgult piim ja küpseta paksuks ja siledaks; maitsesta soola ja muskaatpähkliga.
Määri küpsetusvormi põhja veidi lihakastet, seejärel ladusta kihiti pastalehed, lihakaste, bešamell ja mozzarella.
Korda kihte, lõpetades bešamelli ja rikkaliku puistega parmesani.
Kata fooliumiga ja küpseta 190 kraadi juures 30 minutit.
Eemalda foolium ja küpseta veel 15–20 minutit, kuni pealispind on kuldne ja mullitab.
Lase enne lõikamist ja serveerimist 10 minutit seista.