Kung Pao kana

Koostisosad

• Kanareied, kuubikuteks lõigatud 300 g
• Röstitud maapähklid 60 g
• Paprika, kuubikuteks lõigatud 1
• Kuivatatud punased tšillid 6
• Sichuani pipraterad 1 tsp
• Küüslauk, hakitud 2 cloves
• Ingver, hakitud 1 tbsp
• Rohelised sibulad, segmentideks lõigatud 3
• Sojakaste 2 tbsp
• Hiina must äädikas 1 tbsp
• Suhkur 1 tbsp
• Maisitärklis 1 tbsp
• Toiduõli 2 tbsp

Juhised

1. 1

   Sega kuubikuteks lõigatud kana 1 spl sojakastme ja 1 tl maisitärklisega ning jäta 10 minutiks marineeruma.

2. 2

   Sega kaste: ülejäänud sojakaste, must äädikas, suhkur, ülejäänud maisitärklis ja 2 spl vett.

3. 3

   Kuumuta õli wokis kõrgel kuumusel ja prae kana kuldseks ja läbiküpsenuks, seejärel eemalda.

4. 4

   Lisa wokki kuivatatud tšillid ja Sichuani pipraterad ning prae korraks lõhnavaks.

5. 5

   Lisa küüslauk, ingver ja paprika ning prae umbes minut aega.

6. 6

   Pane kana tagasi, vala sisse kaste ja sega, kuni see pakseneb ja katab kõik.

7. 7

   Sega sisse maapähklid ja rohelised sibulad, küpseta veel 30 sekundit ja serveeri aururiisiga.