Kebab

Koostisosad

• Lamba- või kanaliha, kuubikuteks lõigatud 600 g
• Oliiviõli 3 tbsp
• Küüslauk, hakitud 3 cloves
• Jahvatatud köömen 1 tsp
• Paprikapulber 1 tsp
• Jahvatatud koriandriseeme 1 tsp
• Sidrunimahl 2 tbsp
• Sibul, tükkideks lõigatud 1
• Paprika, tükkideks lõigatud 1
• Sool ja pipar to taste

Juhised

1. 1

   Vahusta oliiviõli, küüslauk, köömen, paprikapulber, koriandriseeme, sidrunimahl, sool ja pipar marinaadiks.

2. 2

   Sega liha marinaadi ja jahuta vähemalt 1 tund või üleöö sügavama maitse jaoks.

3. 3

   Aja liha varrastele, vaheldumisi sibula- ja paprikatükkidega.

4. 4

   Kuumuta grill või grillpann kõrgele kuumusele.

5. 5

   Grilli vardaid 10–12 minutit, keerates igast küljest kõrbenuks, kuni liha on läbiküpsenud ja mahlane.

6. 6

   Lase paar minutit seista, seejärel serveeri lehtleiva, riisi või värske salatiga.