Jaapani sealihakarri

Koostisosad

• Taimeõli 1 spl
• Sea abaliha, lõigatud 3 cm kuubikuteks 350 g
• Sibulad 2 keskmist (250 g)
• Porgand 1 suur (120 g)
• Kartulid 2 keskmist (250 g)
• Vesi 700 ml
• Jaapani karrikuubikud (curry roux) 100 g
• Keedetud Jaapani lühiteraline riis 1,2 kg

Juhised

1. 1

   Lõika sibulad õhukesteks kiiludeks ning porgand ja kartulid suupärasteks tükkideks.

2. 2

   Kuumuta õli suures potis keskmisel kuumusel ja pruunista sealiha 4 minutit.

3. 3

   Lisa sibul ja küpseta 5 minutit, kuni see on pehme, seejärel lisa porgand ja kartulid ning sega 1 minut.

4. 4

   Vala juurde vesi, too keema ja riisu vaht pealt ära, seejärel kata kaanega ja hauta 20 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.

5. 5

   Võta pott tulelt, murra karrikuubikud tükkideks ja sega, kuni need on täielikult lahustunud.

6. 6

   Hauta madalal kuumusel 10 minutit, sageli segades, kuni kaste on paks.

7. 7

   Tõsta karri igal taldrikul riisi kõrvale ja serveeri.