Jambalaya

Koostisosad

• Pikateraline valge riis 300 g
• Andouille'i vorst, viilutatud 200 g
• Kanareied, kuubikuteks lõigatud 300 g
• Toored krevetid, kooritud 200 g
• Sibul, hakitud 1
• Roheline paprika, hakitud 1
• Selleri varred, hakitud 2
• Hakitud tomatid 400 g
• Kanapuljong 600 ml
• Cajuni maitseaine 2 tbsp
• Taimeõli 2 tbsp

Juhised

1. 1

   Kuumuta õli suures potis ja pruunista kana ja vorst, seejärel tõsta kõrvale.

2. 2

   Küpseta samas potis sibul, paprika ja seller pehmeks, umbes 6 minutit, seejärel sega sisse Cajuni maitseaine.

3. 3

   Pane liha tagasi, lisa tomatid ja puljong ning lase keema tõusta.

4. 4

   Sega sisse riis, kata kaanega ja hauta õrnalt umbes 20 minutit, kuni riis on peaaegu pehme.

5. 5

   Lisa krevetid, kata uuesti ja küpseta 5 minutit, kuni need on roosad ja riis valmis.

6. 6

   Kohenda kahvliga, lase paar minutit seista ja serveeri kuumalt.