Itaalia
Soojenda piim ja koor potis, kuni aur tõuseb, kuid ei kee.
Vahusta munakollased suhkruga heledaks, seejärel temperi sisse soe piimasegu.
Pane kõik potti tagasi ja küpseta õrnalt segades, kuni kreem katab lusika tagakülje.
Kurna kreem, sega sisse vanill ja jahuta jäävannis.
Jahuta baasi külmkapis põhjalikult vähemalt 4 tundi.
Vahusta jäätisemasinas paksuks ja kreemjaks.
Tõsta karpi ja külmuta 1–2 tundi, kuni see on kulbitav.