Friikartulid

Koostisosad

• Kartulid 500 g
• Õli praadimiseks 700 ml
• Sool 1 tsp

Juhised

1. 1

   Koori kartulid ja lõika ühtlasteks umbes 1 cm paksusteks pulkadeks.

2. 2

   Leota külmas vees 30 minutit, seejärel nõruta ja kuivata korralikult.

3. 3

   Kuumuta õli 160 kraadini ja blanšeeri friikartuleid 4–5 minutit ilma neid pruunistamata; nõruta.

4. 4

   Kuumuta õli 190 kraadini.

5. 5

   Prae kartulid uuesti 3–4 minutit kuldseks ja krõbedaks.

6. 6

   Nõruta paberrätikul ja maitsesta kohe kuumalt soolaga.