Kalatacod

Koostisosad

• Valge kala fileed (tursk või tilaapia) 500 g
• Maisitortillad 8 small
• Roheline kapsas, peeneks hakitud 200 g
• Hapukoor 80 g
• Majonees 2 tbsp
• Laim 2
• Tšillipulber 1 tsp
• Jahvatatud köömen 1 tsp
• Küüslaugupulber 1/2 tsp
• Värske koriander, hakitud 3 tbsp
• Oliiviõli 2 tbsp
• Sool ja pipar to taste

Juhised

1. 1

   Vahusta hapukoor, majonees, poole laimi mahl ja näpuots soola siledaks kreemiks; jahuta kuni serveerimiseni.

2. 2

   Sega hakitud kapsas laimimahla ja näpuotsa soolaga, et see kergelt närbuks.

3. 3

   Kuivata kala, hõõru oliiviõliga, seejärel maitsesta tšillipulbri, köömne, küüslaugupulbri, soola ja pipraga.

4. 4

   Prae kala kuumal pannil 3–4 minutit poole pealt, kuni see on läbipaistmatu ja kergelt kõrbenud, seejärel murra tükkideks.

5. 5

   Soojenda tortillad kuival pannil pehmeks ja painduvaks.

6. 6

   Täida iga tortilla kalaga, lisa peale kapsas, nirista peale laimikreem ja puista koriandrit.

7. 7

   Serveeri lisalaimisektoritega kõrval.