Prantsuse
Sulata või, sega sisse jahu ja küpseta 1 minut, seejärel vahusta sisse piim, et saada paks bešamell; maitsesta muskaatpähkli, soola ja pipraga.
Rösti sai kergelt ja määri igale viilule veidi Dijoni sinepit.
Ladusta sink ja veidi riivitud Gruyère'i juustu viilupaaride vahele, moodustades kaks võileiba.
Määri võileibade pealispinnale bešamelli ja puista peale ülejäänud Gruyère.
Aseta kuuma grilli alla 4–5 minutiks, kuni juust mullitab ja on kuldne.
Serveeri kohe kuumalt ja sulavana.