Riisipuder congee

Koostisosad

• Lühiteraline või jasmiiniriis 80 g
• Vesi või kanapuljong 1.5 L
• Värske ingver, viilutatud 20 g
• Munad või hakitud keedetud kana 80 g
• Rohelised sibulad, viilutatud 2
• Sojakaste 1 tbsp
• Seesamiõli 1 tsp
• Valge pipar a pinch
• Sool to taste

Juhised

1. 1

   Loputa riisi, kuni vesi jookseb selgelt, seejärel nõruta.

2. 2

   Lisa riis, vesi või puljong ja viilutatud ingver suurde potti ning lase keema tõusta.

3. 3

   Alanda kuumust madalaks ja keeda, aeg-ajalt segades, et vältida kinnijäämist, umbes 50–60 minutit, kuni riis laguneb siledaks ja kreemjaks pudruks.

4. 4

   Kui kasutad kana, sega see soojenemiseks sisse; kui kasutad mune, löö need sisse ja sega õrnalt, kuni need just tarduvad.

5. 5

   Maitsesta congee soola, sojakastme ja valge pipraga.

6. 6

   Kalla kaussidesse, nirista peale seesamiõli ja lisa enne serveerimist rohelised sibulad.