India
Sega jahu ja sool laias kausis, seejärel lisa vähehaaval soe vesi, sõrmedega segades, kuni moodustub pehme, kergelt kleepuv tainas.
Sõtku 8–10 minutit, kuni tainas on sile ja elastne, seejärel kata niiske rätikuga ja lase 30 minutit puhata.
Jaga tainas 10 võrdseks umbes 50 g palliks ja suru iga pall jahus lamedaks.
Rulli iga pall õhukeseks 15–18 cm läbimõõduga ringiks, puistates kergelt jahu, et tainas kinni ei jääks.
Kuumuta tawa või paksupõhjaline pann keskmisest kõrgemal kuumusel ja küpseta chapatit 30–40 sekundit, kuni tekivad väikesed mullid, seejärel pööra ümber ja küpseta veel 30 sekundit.
Hoia chapatit tangidega otse gaasileegi kohal mõni sekund kummaltki poolt või suru seda pannil kokkumurtud rätikuga, kuni see kerkib õhuliseks.
Laota chapatid virna rätikuga vooderdatud anumasse, et need pehmed püsiksid, ja määri ghee'ga ainult soovi korral.