Caprese salat

Koostisosad

• Küpsed tomatid 4 suurt (500 g)
• Värske mozzarella 250 g
• Värsked basiilikulehed 15 g
• Ekstra neitsioliiviõli 3 spl
• Helbeline meresool 1/2 tl
• Must pipar maitse järgi

Juhised

1. 1

   Võta mozzarella külmkapist välja 30 minutit enne serveerimist; hoia tomateid toatemperatuuril.

2. 2

   Nõruta mozzarella ja kuivata see köögipaberiga.

3. 3

   Eemalda tomatitelt kõva keskosa ja lõika need 1 cm paksusteks viiludeks.

4. 4

   Lõika mozzarella 1 cm paksusteks viiludeks.

5. 5

   Laota tomati- ja mozzarellaviilud vaheldumisi ja üksteise peale kattuvalt vaagnale ning torka basiilikulehed viilude vahele.

6. 6

   Maitsesta soola ja pipraga, seejärel nirista oliiviõli ühtlaselt peale.

7. 7

   Serveeri kohe, enne kui tomatid mahla välja lasevad.