Ameerika
Kuivata tiivad väga korralikult, seejärel sega küpsetuspulbri, soola ja küüslaugupulbriga ühtlaselt läbi.
Sea tiivad restile küpsetusplaadi kohale ja küpseta 220 kraadi juures 40–45 minutit, korra keerates, kuni tiivad on sügavkuldsed ja krõbedad.
Sulata vahepeal väike potis või koos vürtsika kastme ja meega madalal kuumusel, vahustades siledaks läikivaks kastmeks.
Teise võimalusena prae tiivad õlis 190 kraadi juures 8–10 minutit krõbedaks ja läbiküpsenuks.
Kalla kuumad tiivad suurde kaussi, vala peale kaste ja sega, kuni iga tiib on täielikult kaetud.
Serveeri kohe koos selleripulkade ja sinihallitusjuustu- või ranch-kastmega.