Rahvusvaheline
Kuumuta ahi 200 °C-ni ja vooderda kaks ahjuplaati küpsetuspaberiga.
Koori bataat ja lõika 2 cm kuubikuteks, seejärel kuivata kikerherned rätikuga.
Sega bataat, spargelkapsas ja kikerherned oliiviõli, paprika, vürtsköömnete, soola ja pipraga ning laota need ühe kihina plaatidele.
Küpseta 25–30 minutit, keerates korra ümber, kuni bataat on pehme ja kikerherned krõbedad. Võta spargelkapsas välja 15–20 minuti pärast, kui see hakkab liiga vara pruunistuma.
Vahepeal loputa kinoa ja hauta seda kaane all 200 ml soolases vees 15 minutit, seejärel jäta see kaane alla ilma kuumuseta 5 minutiks ja kohenda kahvliga.
Vispelda tahini sidrunimahla, riivitud küüslaugu ja näpuotsatäie soolaga, seejärel vispelda juurde vesi lusikatäite kaupa, kuni kaste muutub valatavaks.
Jaga kinoa kahe kausi vahel, laota peale röstitud köögiviljad ja kikerherned ning nirista peale kastet.