Tatar seentega

Koostisosad

• Röstitud tatratangud 250 g
• Vesi 500 ml
• Šampinjonid, viilutatud 500 g
• Sibul, hakitud 2 keskmist (250 g)
• Päevalilleõli 3 spl (40 g)
• Või 20 g
• Sool 1,5 tl (9 g)
• Must pipar, jahvatatud 0,5 tl
• Värske till, hakitud 2 spl (8 g)

Juhised

1. 1

   Loputa tatart sõelal, kuni vesi jääb selgeks, ja lase nõrguda.

2. 2

   Aja vesi koos 1 tl soolaga keema, lisa tatar, kata kaanega ja keeda madalal kuumusel 15–18 minutit, kuni vesi on imendunud.

3. 3

   Vahepeal kuumuta suurel pannil 2 spl õli ja prae sibulat keskmisel kuumusel 6–7 minutit kuldseks.

4. 4

   Lisa ülejäänud õli ja seened, suurenda kuumust ja prae segades 10–12 minutit, kuni seentest eraldunud vedelik on aurustunud ja seened on pruunistunud.

5. 5

   Maitsesta seened ülejäänud soola ja pipraga.

6. 6

   Sega kuuma tatra hulka või, seejärel sega õrnalt juurde seened ja sibul, kata kaanega ja jäta 5 minutiks seisma.

7. 7

   Puista peale tilli ja serveeri kuumalt, omaette roana või lisandina köögiviljasalatiga.