Itaalia
Tükelda tomatid kuubikuteks, eemaldades vesised seemned, seejärel sega need soolaga kausi kohale asetatud sõelal ja lase 10 minutit nõrguda.
Sega nõrutatud tomatid 2 spl oliiviõli, 1 peeneks hakitud küüslauguküüne, käsitsi rebitud basiiliku ja musta pipraga.
Lõika leib 8 viiluks, umbes 1,5 cm paksuseks, ja määri need kergelt ülejäänud õliga.
Grilli viile kuuma grillpannil või ahju grillrežiimil 1–2 minutit mõlemalt poolt, kuni need on krõbedad ja grillitud triipudega.
Hõõru kuuma röstsaia teise küüslauguküüne lõikepinnaga.
Tõsta lusikaga tomatisegu röstsaiale vahetult enne serveerimist, et leib püsiks krõbe.