Hautatud kapsas

Koostisosad

• Valge peakapsas, torsota 1 kg
• Porgand 1 keskmine (120 g)
• Sibul 1 keskmine (130 g)
• Päevalilleõli 3 sl (40 g)
• Tomatipasta 2 sl (35 g)
• Vesi 150 ml
• Suhkur 1 tl
• Loorberilehed 2
• Sool 1 kuhjaga tl (7 g)
• Must pipar, jahvatatud 1/4 tl

Juhised

1. 1

   Lõika kapsas peenteks ribadeks, sibul kuubikuteks ja riivi porgand jämedalt.

2. 2

   Kuumuta õli suures sügavas pannil või malmpotis ja prae sibulat keskmisel kuumusel 5 minutit, seejärel lisa porgand ja küpseta veel 5 minutit.

3. 3

   Lisa kapsas, sega korralikult läbi ja küpseta kaaneta 10 minutit segades, kuni see vajub kokku.

4. 4

   Sega tomatipasta ja suhkur vee hulka ning vala see kapsale.

5. 5

   Lisa loorberilehed, sool ja pipar, kata kaanega ja hauta madalal kuumusel 30–35 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kapsas on pehme.

6. 6

   Kui vedelikku on alles, eemalda viimaseks 5 minutiks kaas, võta loorberilehed välja ja serveeri kuumalt lisandina.