Pollo tandoori

Ingredientes

• Muslos y jamoncitos de pollo, sin piel 1 kg
• Yogur natural espeso 200 g
• Masala tandoori 3 tbsp
• Ajo, picado 4 cloves
• Jengibre fresco, rallado 1 tbsp
• Zumo de limón 2 tbsp
• Aceite vegetal 2 tbsp
• Sal 1 tsp

Instrucciones

1. 1

   Haz cortes profundos en cada trozo de pollo y frótalo con el zumo de limón y la sal, luego déjalo reposar 15 minutos.

2. 2

   Bate el yogur con el masala tandoori, el ajo, el jengibre y el aceite hasta obtener una marinada suave.

3. 3

   Cubre bien el pollo con la marinada, introduciéndola en los cortes, y refrigera al menos 2 horas o toda la noche.

4. 4

   Calienta el horno a 220 °C y coloca el pollo sobre una rejilla encima de una bandeja forrada.

5. 5

   Asa de 25 a 30 minutos, dándole la vuelta una vez, hasta que esté tostado por los bordes y hecho con los jugos claros.

6. 6

   Deja reposar brevemente, luego sirve con gajos de limón, cebolla en rodajas y chutney de menta.