Pizza de pepperoni

Ingredientes

• Harina de trigo común 300 g
• Agua tibia 190 ml
• Levadura seca de panadería instantánea 1 cucharadita (3 g)
• Aceite de oliva 1 cucharada
• Sal 1 cucharadita (6 g)
• Azúcar 1 cucharadita (4 g)
• Salsa para pizza 150 g
• Orégano seco 0,5 cucharadita
• Mozzarella para pizza (baja en humedad), rallada 200 g
• Pepperoni en lonchas finas 80 g

Instrucciones

1. 1

   Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol, añade el agua tibia y el aceite de oliva y amasa durante 8-10 minutos hasta obtener una masa lisa y elástica.

2. 2

   Tapa el bol y deja levar la masa en un lugar cálido durante 60-90 minutos, hasta que doble su volumen.

3. 3

   Precalienta el horno a 250 °C con una piedra para pizza o una bandeja de horno gruesa dentro durante al menos 30 minutos.

4. 4

   Presiona y estira la masa hasta formar un círculo de 35 cm sobre una hoja de papel de horno enharinada.

5. 5

   Extiende la salsa sobre la masa dejando un borde de 2 cm, espolvorea con el orégano, cubre con la mozzarella y coloca encima las lonchas de pepperoni.

6. 6

   Desliza la pizza con el papel sobre la piedra caliente y hornea durante 10-13 minutos, hasta que el borde esté dorado, el queso burbujee y los bordes del pepperoni se curven.

7. 7

   Déjala reposar 2 minutos y luego córtala en 8 porciones.