Pizza margarita

Ingredientes

• Masa de pizza 250 g
• Tomates San Marzano en conserva, triturados 150 g
• Mozzarella fresca 150 g
• Hojas de albahaca fresca 8
• Aceite de oliva virgen extra 2 tbsp
• Sal 1/2 tsp

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a la máxima temperatura posible, idealmente con una piedra o plancha de pizza dentro.

2. 2

   Sazona el tomate triturado con sal y un chorrito de aceite de oliva.

3. 3

   Estira la masa en un círculo fino sobre una superficie enharinada.

4. 4

   Extiende una fina capa de salsa de tomate sobre la masa, dejando un borde limpio para la corteza.

5. 5

   Desmenuza la mozzarella y espárcela sobre la salsa.

6. 6

   Hornea hasta que la corteza esté ampollada y el queso burbujee, unos 8 a 12 minutos.

7. 7

   Corona con hojas de albahaca fresca y un último chorrito de aceite de oliva antes de servir.