Kebab

Ingredientes

• Cordero o pollo, en dados 600 g
• Aceite de oliva 3 tbsp
• Ajo, picado 3 cloves
• Comino molido 1 tsp
• Pimentón 1 tsp
• Cilantro molido 1 tsp
• Zumo de limón 2 tbsp
• Cebolla, en trozos 1
• Pimiento, en trozos 1
• Sal y pimienta to taste

Instrucciones

1. 1

   Bate el aceite de oliva, el ajo, el comino, el pimentón, el cilantro, el zumo de limón, la sal y la pimienta para hacer una marinada.

2. 2

   Mezcla la carne con la marinada y refrigera al menos 1 hora, o toda la noche para más sabor.

3. 3

   Ensarta la carne en brochetas, alternando con trozos de cebolla y pimiento.

4. 4

   Calienta una parrilla o plancha a fuego fuerte.

5. 5

   Asa las brochetas de 10 a 12 minutos, dándoles la vuelta para tostar todos los lados, hasta que la carne esté hecha y jugosa.

6. 6

   Deja reposar unos minutos y sirve con pan plano, arroz o una ensalada fresca.