Estadounidense
Mezcla 125 ml de la leche con el azúcar y la levadura, luego añade la harina, el huevo y la sal y amasa durante 5 minutos.
Incorpora la mantequilla blanda poco a poco amasando 5 minutos más hasta que la masa quede lisa, luego cúbrela y deja que fermente durante 60 minutos hasta que doble su tamaño.
Estira la masa hasta 1,5 cm de grosor, corta 8 anillos con un cortador de 8 cm y uno de 3 cm para los agujeros, y déjalos fermentar sobre papel de horno enharinado durante 30 minutos.
Calienta el aceite en una olla honda a 175 °C.
Fríe los dónuts y los agujeros en pequeñas tandas durante aproximadamente 1 minuto por lado hasta que estén dorados, y escúrrelos sobre una rejilla.
Bate el azúcar glas con los 45 ml de leche restantes y la vainilla hasta que quede liso.
Sumerge los dónuts tibios en el glaseado, gíralos para cubrirlos bien, y deja que el glaseado cuaje sobre una rejilla durante 10 minutos.