Arroz frito

Ingredientes

• Arroz cocido y frío 400 g
• Huevos 2
• Guisantes congelados 60 g
• Zanahoria, finamente picada 1 small
• Cebolletas, en rodajas 3
• Salsa de soja 2 tbsp
• Aceite de sésamo tostado 1 tsp
• Ajo, picado 2 cloves
• Aceite vegetal 2 tbsp

Instrucciones

1. 1

   Deshaz el arroz cocido frío con las manos para que no queden grumos.

2. 2

   Calienta aceite en un wok a fuego fuerte y revuelve los huevos, luego resérvalos.

3. 3

   Añade un poco más de aceite y saltea el ajo, la zanahoria y los guisantes hasta que estén tiernos.

4. 4

   Añade el arroz y saltéalo, presionándolo contra el wok para que se fría y se suelte.

5. 5

   Vierte la salsa de soja y remueve hasta que cada grano quede cubierto y ligeramente tostado.

6. 6

   Devuelve los huevos al wok y añade la mayor parte de las cebolletas.

7. 7

   Termina con un chorrito de aceite de sésamo, decora con el resto de la cebolleta y sirve caliente.