Huevos rellenos

Ingredientes

• Huevos 6 grandes
• Mayonesa 60 g
• Mostaza de Dijon 1 cucharadita
• Vinagre de vino blanco 1 cucharadita
• Sal 1/4 cucharadita
• Pimienta negra al gusto
• Pimentón 1/2 cucharadita

Instrucciones

1. 1

   Pon los huevos en una cazuela, cúbrelos con agua fría y lleva a ebullición.

2. 2

   Cuece a fuego lento durante 10 minutos, luego pasa los huevos a un bol con agua helada durante 5 minutos.

3. 3

   Pela los huevos, córtalos por la mitad a lo largo y pasa las yemas a un bol.

4. 4

   Machaca las yemas finamente con un tenedor, luego mezcla con la mayonesa, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta hasta que quede suave.

5. 5

   Rellena las claras de huevo con la mezcla, con una cuchara o una manga pastelera.

6. 6

   Espolvorea con pimentón y refrigera durante 30 minutos antes de servir.