Churros

Ingredientes

• Agua 250 ml
• Mantequilla 60 g
• Harina de trigo 150 g
• Huevos 2
• Sal 1/4 tsp
• Azúcar 100 g
• Canela molida 1 tbsp
• Aceite vegetal para freír 1 l

Instrucciones

1. 1

   Lleva a ebullición el agua, la mantequilla y la sal en un cazo.

2. 2

   Retira del fuego, añade toda la harina de una vez y remueve con energía hasta obtener una masa suave.

3. 3

   Deja enfriar la masa ligeramente, luego incorpora los huevos de uno en uno hasta que quede brillante y manejable con manga.

4. 4

   Pon la masa en una manga pastelera con boquilla de estrella grande.

5. 5

   Calienta el aceite a 180 °C y forma tiras de masa sobre el aceite, cortándolas con unas tijeras.

6. 6

   Fríe de 2 a 3 minutos por tanda, dándoles la vuelta, hasta que estén dorados y crujientes, luego escúrrelos.

7. 7

   Reboza los churros calientes en la mezcla de azúcar y canela y sirve de inmediato.