Tarta de chocolate en capas

Ingredientes

• Harina común 140 g
• Cacao en polvo 65 g
• Azúcar 180 g
• Bicarbonato de sodio 1 cucharadita
• Levadura en polvo 1/2 cucharadita
• Sal 1/2 cucharadita
• Mantequilla, a temperatura ambiente 210 g
• Huevos 2 grandes
• Leche 120 ml
• Café caliente o agua 60 ml
• Extracto de vainilla 1,5 cucharaditas
• Azúcar glas 200 g
• Nata para montar 40 ml

Instrucciones

1. 1

   Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y forra dos moldes redondos de 20 cm.

2. 2

   Bate 90 g de la mantequilla con el azúcar hasta que esté esponjosa, luego incorpora los huevos uno a uno y 1 cucharadita de la vainilla.

3. 3

   Mezcla la harina, 30 g del cacao, el bicarbonato de sodio, la levadura en polvo y la sal, y añádelos a la mezcla de mantequilla alternando con la leche.

4. 4

   Incorpora el café caliente para obtener una masa homogénea y repártela entre los moldes.

5. 5

   Hornea durante 22-25 minutos, hasta que un palillo salga limpio, luego deja enfriar en los moldes durante 10 minutos y desmolda sobre una rejilla para enfriar por completo.

6. 6

   Para la cobertura, bate los 120 g restantes de mantequilla hasta que esté pálida, luego incorpora el azúcar glas, el cacao restante, la nata y la vainilla restante hasta que quede esponjosa.

7. 7

   Une las capas con un tercio de la cobertura y extiende el resto por encima y los laterales.