Pollo tikka masala

Ingredientes

• Pechuga de pollo, en dados 500 g
• Yogur natural 150 g
• Garam masala 2 tsp
• Cúrcuma molida 1 tsp
• Comino molido 1 tsp
• Pimentón 1 tsp
• Ajo, picado 4 cloves
• Jengibre, rallado 1 tbsp
• Cebolla, finamente picada 1 large
• Tomate triturado 400 g
• Nata para montar 150 ml
• Mantequilla 30 g
• Sal to taste

Instrucciones

1. 1

   Mezcla el yogur con la mitad del ajo, el jengibre y 1 cucharadita de garam masala, añade el pollo y marina al menos 30 minutos.

2. 2

   Ensarta o extiende el pollo y ásalo o gratínalo hasta que quede tostado por los bordes y apenas hecho, luego reserva.

3. 3

   Derrite la mantequilla, pocha la cebolla, luego añade el resto del ajo, el jengibre y todas las especias molidas y sofríe hasta que suelten su aroma.

4. 4

   Incorpora el tomate triturado y cuece a fuego lento de 10 a 12 minutos hasta que espese y quede de un rojo intenso.

5. 5

   Tritura la salsa hasta dejarla fina si lo prefieres, luego devuélvela a la sartén e incorpora la nata.

6. 6

   Añade el pollo asado y cuece a fuego lento 5 minutos hasta que quede cubierto y caliente.

7. 7

   Sazona con sal, termina con una pizca de garam masala y sirve con arroz o naan.