Bowl de açaí

Ingredientes

• Pulpa de açaí congelada sin azúcar 400 g
• Plátanos 2 medianos (200 g pelados)
• Zumo de manzana 120 ml
• Granola 60 g
• Fresas 50 g
• Arándanos 50 g

Instrucciones

1. 1

   Con al menos 2 horas de antelación, pela y corta en rodajas un plátano y congela las rodajas en un recipiente.

2. 2

   Deja los paquetes de açaí a temperatura ambiente durante 2-3 minutos, luego rómpelos en trozos y ponlos en una batidora con las rodajas de plátano congeladas y el zumo de manzana.

3. 3

   Bate a velocidad baja, empujando la mezcla hacia abajo con una espátula, hasta que quede espesa y suave como un helado soft. Añade un chorrito más de zumo solo si la batidora se atasca.

4. 4

   Pela y corta en rodajas el segundo plátano, y quita el rabito y corta en rodajas las fresas.

5. 5

   Reparte la mezcla de açaí con una cuchara en dos boles fríos.

6. 6

   Cubre con la granola, las rodajas de plátano, las fresas y los arándanos y sirve inmediatamente.