Χυλός σιμιγδαλιού (Μάνναγια κάσα)

Συστατικά

• Γάλα πλήρες (3,2%) 500 ml
• Νερό 100 ml
• Σιμιγδάλι 60 γρ.
• Ζάχαρη 1,5 κ.σ.
• Αλάτι 1 πρέζα
• Βούτυρο 20 γρ.

Οδηγίες

1. 1

   Ξεπλύνετε ένα κατσαρολάκι με κρύο νερό, ρίξτε το γάλα και το νερό και φέρτε σε βράση σε μέτρια φωτιά.

2. 2

   Προσθέστε τη ζάχαρη και το αλάτι και χαμηλώστε τη φωτιά στο χαμηλό.

3. 3

   Ρίξτε το σιμιγδάλι σε λεπτή βροχή ανακατεύοντας συνεχώς με σύρμα, ώστε να μη σχηματιστούν σβόλοι.

4. 4

   Μαγειρέψτε για 3 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνέχεια, μέχρι να πήξει ο χυλός.

5. 5

   Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά, σκεπάστε και αφήστε για 5 λεπτά· ο χυλός θα πήξει κι άλλο.

6. 6

   Ανακατέψτε μέσα το μισό βούτυρο, μοιράστε σε μπολ και βάλτε από πάνω σε κάθε μερίδα το υπόλοιπο βούτυρο.