Κις

Συστατικά

• Ζύμη τάρτας (κουρού) 250 γρ.
• Αυγά 4
• Κρέμα γάλακτος 200 ml
• Γάλα 100 ml
• Τυρί γκρυγιέρ, τριμμένο 120 γρ.
• Καπνιστό μπέικον ή λαρδόν 150 γρ.
• Κρεμμύδι, σε φέτες 1, σε φέτες
• Μοσχοκάρυδο μια πρέζα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση

Οδηγίες

1. 1

   Ανοίξτε τη ζύμη, στρώστε μια φόρμα τάρτας 23 εκ., τρυπήστε τη βάση και βάλτε στο ψυγείο 15 λεπτά.

2. 2

   Ψήστε τη βάση «στα τυφλά» στους 190°C για 15 λεπτά, μετά αφαιρέστε τα βαρίδια.

3. 3

   Τηγανίστε το μπέικον και το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν και απλώστε τα στη βάση με το τριμμένο τυρί.

4. 4

   Χτυπήστε τα αυγά, την κρέμα, το γάλα, το μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι σε μια λεία κρέμα.

5. 5

   Ρίξτε την κρέμα στη βάση πάνω από τη γέμιση.

6. 6

   Ψήστε στους 180°C για περίπου 30 λεπτά μέχρι το κέντρο να μόλις σφίξει και η επιφάνεια να ροδίσει.

7. 7

   Αφήστε να κρυώσει 10 λεπτά ώστε να σφίξει, μετά κόψτε σε κομμάτια και σερβίρετε ζεστό.