Γκουακαμόλε

Συστατικά

• Ώριμα αβοκάντο 3
• Λάιμ, ο χυμός του 1
• Μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 0.5
• Ντομάτα, χωρίς σπόρους και σε κύβους 1
• Φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος 3 tbsp
• Πράσινη πιπεριά τσίλι ή χαλαπένιο, ψιλοκομμένη 1
• Αλάτι 0.5 tsp

Οδηγίες

1. 1

   Κόψτε τα αβοκάντο στη μέση, αφαιρέστε τα κουκούτσια και βγάλτε τη σάρκα σε ένα μπολ.

2. 2

   Προσθέστε τον χυμό λάιμ και το αλάτι και λιώστε με πιρούνι σε μια χοντρή υφή.

3. 3

   Ανακατέψτε το κόκκινο κρεμμύδι, την ντομάτα, το τσίλι και τον κόλιανδρο.

4. 4

   Δοκιμάστε και διορθώστε με λίγο ακόμα λάιμ ή αλάτι όπως χρειάζεται.

5. 5

   Πιέστε ένα φύλλο μεμβράνης απευθείας πάνω στην επιφάνεια αν δεν το σερβίρετε αμέσως, για να μη μαυρίσει.

6. 6

   Σερβίρετε με τσιπς τορτίγιας ή δίπλα σε τάκος.