Πατάτες τηγανητές

Συστατικά

• Πατάτες 500 g
• Λάδι για τηγάνισμα 700 ml
• Αλάτι 1 tsp

Οδηγίες

1. 1

   Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τες σε ομοιόμορφα μπαστουνάκια περίπου 1 εκ.

2. 2

   Μουλιάστε σε κρύο νερό για 30 λεπτά, μετά στραγγίστε και στεγνώστε πολύ καλά.

3. 3

   Ζεστάνετε το λάδι στους 160°C και ζεματίστε τις πατάτες για 4-5 λεπτά χωρίς να πάρουν χρώμα· στραγγίστε.

4. 4

   Ανεβάστε το λάδι στους 190°C.

5. 5

   Τηγανίστε τις πατάτες ξανά για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανές.

6. 6

   Στραγγίστε σε χαρτί κουζίνας και αλατίστε αμέσως όσο είναι ζεστές.