Φατούς

Συστατικά

• Πίτα 2 φύλλα (120 g)
• Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 4 κουταλιές της σούπας
• Μαρούλι ρομάνα 1 καρδιά (180 g)
• Αγγούρια 2 μικρά (220 g)
• Ντομάτες 2 μεσαίες (250 g)
• Ραπανάκια 6 (80 g)
• Φρέσκα κρεμμυδάκια 3 (30 g)
• Φύλλα μαϊντανού 30 g
• Φρέσκα φύλλα δυόσμου 10 g
• Χυμός λεμονιού 3 κουταλιές της σούπας
• Σουμάκ σε σκόνη 1 κουταλιά της σούπας
• Σκόρδο 1 σκελίδα
• Αλάτι 3/4 κουταλάκι του γλυκού

Οδηγίες

1. 1

   Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 °C. Κόψτε την πίτα σε κομμάτια των 3 cm, ανακατέψτε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ψήστε για 8-10 λεπτά μέχρι να τραγανίσουν και να χρυσίσουν.

2. 2

   Χτυπήστε τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, το λιωμένο σκόρδο, 2 κουταλάκια του γλυκού σουμάκ και το αλάτι.

3. 3

   Κόψτε το μαρούλι ρομάνα σε μπουκιές.

4. 4

   Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες σε κύβους των 2 cm και κόψτε σε λεπτές φέτες τα ραπανάκια και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

5. 5

   Χοντροκόψτε τον μαϊντανό και τον δυόσμο.

6. 6

   Ανακατέψτε τα λαχανικά και τα μυρωδικά με το ντρέσινγκ σε ένα μεγάλο μπολ.

7. 7

   Προσθέστε την ψημένη πίτα λίγο πριν το σερβίρισμα, ανακατέψτε ξανά και πασπαλίστε με το υπόλοιπο σουμάκ.