Κροκ μεσιέ

Συστατικά

• Λευκό ψωμί του τοστ 4 slices
• Ζαμπόν μαγειρεμένο 120 g
• Τυρί γκρυγιέρ, τριμμένο 100 g
• Βούτυρο 30 g
• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 tbsp
• Γάλα 150 ml
• Μουστάρδα Ντιζόν 1 tsp
• Μοσχοκάρυδο a pinch
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι to taste

Οδηγίες

1. 1

   Λιώστε το βούτυρο, ανακατέψτε το αλεύρι και μαγειρέψτε 1 λεπτό, μετά ρίξτε το γάλα για μια πηχτή μπεσαμέλ· καρυκεύστε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι.

2. 2

   Φρυγανίστε ελαφρά το ψωμί και αλείψτε κάθε φέτα με λίγη μουστάρδα Ντιζόν.

3. 3

   Στρώστε ζαμπόν και λίγη τριμμένη γκρυγιέρ ανάμεσα σε ζευγάρια φετών για να φτιάξετε δύο σάντουιτς.

4. 4

   Απλώστε μπεσαμέλ πάνω από τα σάντουιτς και σκορπίστε την υπόλοιπη γκρυγιέρ.

5. 5

   Βάλτε κάτω από καυτό γκριλ για 4 έως 5 λεπτά μέχρι το τυρί να αφρίσει και να ροδίσει.

6. 6

   Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστά και λιωμένα.