Ascorbic acid
Το ασκορβικό οξύ είναι η υδατοδιαλυτή βιταμίνη C, την οποία ο άνθρωπος δεν μπορεί να συνθέσει και πρέπει να την προσλαμβάνει από τη διατροφή. Αποτελεί απαραίτητο συμπαράγοντα για τον σχηματισμό του κολλαγόνου και δρα ως αντιοξειδωτικό και ως αναγωγικό μέσο σε πολλές ενζυμικές αντιδράσεις, μεταξύ αυτών και σε αρκετές μέσα στα κύτταρα του ανοσοποιητικού. Χρησιμοποιείται για τη διόρθωση ή την πρόληψη της ανεπάρκειας και λαμβάνεται για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού.
Λαμβάνεται με φαγητό, κάτι που απαλύνει τη στομαχική δυσφορία που μπορεί να προκαλέσει το οξύ. Το ασκορβικό οξύ διατηρεί τον σίδηρο της τροφής στην ανηγμένη, καλύτερα απορροφήσιμη μορφή του, οπότε αυξάνει ωφέλιμα την απορρόφηση σιδήρου από ένα γεύμα ή από ένα συμπλήρωμα σιδήρου, επίδραση που αξίζει να λαμβάνεται υπόψη και προς τις δύο κατευθύνσεις. Η περίσσεια αποβάλλεται από τους νεφρούς, εν μέρει ως οξαλικό άλας, και μια παρατεταμένη υψηλή πρόσληψη αυξάνει επομένως τον κίνδυνο νεφρολιθίασης, που είναι και ο κύριος λόγος να διατηρείται η πρόσληψη μέτρια αντί για απεριόριστη.
Πόνος στα πλάγια ή στη μέση, επώδυνη ούρηση ή αίμα στα ούρα πρέπει να εκτιμηθούν από γιατρό. Όποιος έχει ιστορικό νεφρολιθίασης ή νεφρικής νόσου, ή λαμβάνει σίδηρο, πρέπει να συζητήσει πρώτα με γιατρό τη λήψη βιταμίνης C.
Πληροφορίες αναφοράς, όχι ιατρική συμβουλή. Συζητήστε κάθε αλλαγή με τον γιατρό σας.