Ukrainisch
Die getrockneten Äpfel, Birnen, Trockenpflaumen und Rosinen in warmem Wasser waschen, dabei das Wasser zweimal wechseln, und abtropfen lassen.
Birnen und Äpfel mit dem Wasser in einen großen Topf geben, zum Kochen bringen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Trockenpflaumen, Rosinen und die Zimtstange hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Den Topf vom Herd nehmen, zudecken und das Getränk mindestens 3 Stunden oder über Nacht an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Wenn das Getränk auf lauwarm abgekühlt ist, den Honig einrühren, bis er sich aufgelöst hat; nach Geschmack mehr hinzufügen.
Die Zimtstange entfernen und den Uswar bei Zimmertemperatur oder gekühlt servieren, dabei etwas von den weichen Früchten in jedes Glas schöpfen.