Tandoori-Hähnchen

Zutaten

• Hähnchenkeulen und -schenkel, gehäutet 1 kg
• Dicker Naturjoghurt 200 g
• Tandoori-Masala 3 tbsp
• Knoblauch, gehackt 4 cloves
• Frischer Ingwer, gerieben 1 tbsp
• Zitronensaft 2 tbsp
• Pflanzenöl 2 tbsp
• Salz 1 tsp

Zubereitung

1. 1

   Jedes Hähnchenteil mit tiefen Schnitten einritzen und mit Zitronensaft und Salz einreiben, dann 15 Minuten ruhen lassen.

2. 2

   Den Joghurt mit Tandoori-Masala, Knoblauch, Ingwer und Öl zu einer glatten Marinade verrühren.

3. 3

   Das Hähnchen gründlich mit der Marinade einreiben, sie in die Schnitte drücken, und mindestens 2 Stunden oder über Nacht kalt stellen.

4. 4

   Den Ofen auf 220 °C erhitzen und das Hähnchen auf einem Gitter über einem ausgelegten Blech anordnen.

5. 5

   25 bis 30 Minuten braten, dabei einmal wenden, bis es an den Rändern gebräunt und mit klarem Saft durchgegart ist.

6. 6

   Kurz ruhen lassen, dann mit Zitronenspalten, Zwiebelringen und Minz-Chutney servieren.