Chinesisch
Das Schweinefleisch oder die Garnelen mit Knoblauch pfannenrühren, bis es gar ist, dann Kohl und Karotte zugeben und kurz schwenken.
Mit Sojasauce und Sesamöl würzen, die abgetropften Nudeln untermischen und die Füllung vollständig abkühlen lassen.
Eine Portion Füllung nahe einer Ecke eines Teigblatts platzieren.
Die Seiten einschlagen und fest aufrollen, die letzte Kante mit Speisestärkeschlämme verschließen.
Das Öl auf 175 °C erhitzen und die Rollen portionsweise goldbraun und knusprig frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit süßer Chili- oder Soja-Dippsauce servieren.