Poke Bowl

Name: Poke Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Hawaiianisch
Ingredients: 200 g Thunfisch oder Lachs in Sushiqualität, gewürfelt; 240 g Gekochter Sushireis; 2 tbsp Sojasauce; 1 tsp Sesamöl; 1 tsp Reisessig; 1 tbsp Geröstete Sesamsamen; 1 Avocado, in Scheiben; 1 small Gurke, gewürfelt; 80 g Edamame, ausgelöst; 2 stalks Frühlingszwiebel, in Ringen

Hawaiianisch

Salat Schwierigkeit: Einfach Portionen: 2 Gesamt: 35 Min.

Zutaten

Thunfisch oder Lachs in Sushiqualität, gewürfelt 200 g
Gekochter Sushireis 240 g
Sojasauce 2 tbsp
Sesamöl 1 tsp
Reisessig 1 tsp
Geröstete Sesamsamen 1 tbsp
Avocado, in Scheiben 1
Gurke, gewürfelt 1 small
Edamame, ausgelöst 80 g
Frühlingszwiebel, in Ringen 2 stalks

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

15 Min.

Zubereitung

1
Sojasauce, Sesamöl und Reisessig zu einer Marinade verquirlen.
2
Den gewürfelten Fisch vorsichtig in der Marinade schwenken und 10 Minuten ziehen lassen.
3
Den warmen Sushireis auf zwei Schüsseln verteilen.
4
Avocado, Gurke und Edamame über dem Reis anrichten.
5
Den marinierten Fisch darauf löffeln.
6
Mit Frühlingszwiebel und Sesam garnieren und sofort servieren.