Amerikanisch
Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel verquirlen.
In einer anderen Schüssel die Eier mit Milch und geschmolzener Butter verrühren.
Die feuchten Zutaten zu den trockenen gießen und nur verrühren, bis sie verbunden sind; ein paar Klümpchen sind in Ordnung.
Eine leicht gefettete beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und etwa 60 ml Teig pro Pancake hineingeben.
Garen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden und die Ränder fest werden, etwa 2 Minuten, dann wenden.
Die andere Seite goldbraun garen, etwa 1 Minute mehr.
Die Pancakes stapeln und warm mit Butter und Ahornsirup servieren.