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Die Zwiebeln schälen und in 1 cm dicke Ringe schneiden, diese einzeln voneinander lösen.
Mehl, Backpulver, Salz und Paprikapulver verquirlen, dann Ei und Sprudelwasser zu einem Teig einrühren.
Das Öl auf 180 °C erhitzen.
Jeden Zwiebelring in den Teig tauchen, dann in Semmelbröseln wälzen.
Portionsweise 2 bis 3 Minuten goldbraun und knusprig frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit etwas Salz würzen und heiß servieren.