Japanisch
Die getrocknete Wakame etwa 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen, bis sie sich vollsaugt und ausdehnt, dann abtropfen lassen.
Die Dashi in einem Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis sie dampft, aber nicht kocht.
Die Tofuwürfel und die Wakame zugeben und sanft erwärmen.
Die Misopaste in eine Kelle oder kleine Schale geben, etwas heiße Dashi zugeben und glatt rühren.
Das gelöste Miso zurück in den Topf rühren und die Suppe knapp unter dem Siedepunkt halten, ohne dass sie kocht.
Auf Schalen verteilen, mit Frühlingszwiebel bestreuen und sofort servieren.