Fleischbällchen in Tomatensauce

Name: Fleischbällchen in Tomatensauce
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 500 g Rinder- und Schweinehackfleisch; 60 g Semmelbrösel; 60 ml Milch; 1 Ei; 40 g Geriebener Parmesan; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 tbsp Frische Petersilie, gehackt; 400 g Gehackte Tomaten; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 tbsp Olivenöl; to taste Salz und Pfeffer

Italienisch

Hauptgericht Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Gesamt: 50 Min.

Zutaten

Rinder- und Schweinehackfleisch 500 g
Semmelbrösel 60 g
Milch 60 ml
Ei 1
Geriebener Parmesan 40 g
Knoblauchzehen, gehackt 2
Frische Petersilie, gehackt 2 tbsp
Gehackte Tomaten 400 g
Zwiebel, fein gehackt 1
Olivenöl 2 tbsp
Salz und Pfeffer to taste

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

30 Min.

Zubereitung

1
Die Semmelbrösel einige Minuten in der Milch einweichen, dann mit Hackfleisch, Ei, Parmesan, der Hälfte des Knoblauchs, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
2
Die Masse zu walnussgroßen Bällchen rollen.
3
Die Fleischbällchen im Olivenöl rundum anbraten, dann herausnehmen.
4
In derselben Pfanne die Zwiebel und den restlichen Knoblauch weich dünsten, dann die Tomaten zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
5
Die Fleischbällchen zurück in die Sauce geben, zudecken und 15 Minuten sanft köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
6
Würzen, mit zusätzlicher Petersilie bestreuen und mit Pasta oder Krustenbrot servieren.