Italienisch
Den Ofen so heiß wie möglich vorheizen, idealerweise mit einem Pizzastein oder -stahl darin.
Die zerdrückten Tomaten mit Salz und einem Schuss Olivenöl würzen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Fladen ausziehen.
Eine dünne Schicht Tomatensauce über den Teig streichen und dabei einen freien Rand für die Kruste lassen.
Den Mozzarella zerzupfen und über der Sauce verteilen.
Backen, bis die Kruste Blasen wirft und der Käse blubbert, etwa 8 bis 12 Minuten.
Vor dem Servieren mit frischen Basilikumblättern und einem letzten Schuss Olivenöl belegen.