Mango-Lassi

Zutaten

• Reife Mangos (Alphonso oder Kesar), geschält und klein geschnitten 2 mittelgroße (350 g Fruchtfleisch)
• Naturjoghurt aus Vollmilch (Dahi), gekühlt 400 g
• Vollmilch, kalt 150 ml
• Zucker 3 EL (38 g)
• Kardamom, gemahlen 1/4 TL
• Eiswürfel 6 (120 g)

Zubereitung

1. 1

   Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch von den Kernen schneiden und grob hacken.

2. 2

   Mango, Joghurt, Milch, Zucker und den Großteil des Kardamoms in einen Mixer geben.

3. 3

   Auf höchster Stufe 1 Minute mixen, bis alles vollkommen glatt ist.

4. 4

   Abschmecken und etwas mehr Zucker zugeben, falls die Mangos nicht sehr süß sind, dann noch einige Sekunden mixen.

5. 5

   Die Eiswürfel zugeben und 20-30 Sekunden mixen, bis der Lassi kalt und schaumig ist.

6. 6

   In 4 hohe Gläser gießen, mit dem restlichen Kardamom bestreuen und sofort servieren.