Amerikanisch
125 ml der Milch mit dem Zucker und der Hefe verrühren, dann das Mehl, das Ei und das Salz hinzufügen und 5 Minuten kneten.
Die weiche Butter nach und nach unterkneten und weitere 5 Minuten kneten, bis der Teig glatt ist, dann abdecken und 60 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig 1,5 cm dick ausrollen, mit einem 8 cm Ausstecher und einem 3 cm Ausstecher für die Löcher 8 Ringe ausstechen und auf bemehltem Backpapier 30 Minuten gehen lassen.
Das Öl in einem tiefen Topf auf 175 °C erhitzen.
Die Donuts und die Löcher portionsweise etwa 1 Minute pro Seite frittieren, bis sie goldbraun sind, dann auf einem Gitter abtropfen lassen.
Den Puderzucker mit den restlichen 45 ml Milch und der Vanille glatt rühren.
Die warmen Donuts in die Glasur tauchen, wenden, um sie zu bedecken, und die Glasur 10 Minuten auf einem Gitter fest werden lassen.