Surimi-Salat (Krabowy Salat)

Name: Surimi-Salat (Krabowy Salat)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Russisch
Ingredients: 240 g Surimi-Sticks (Krebsfleischimitat); 1 Dose (200 g Abtropfgewicht) Mais aus der Dose, abgetropft; 4 große (200 g) Eier, hart gekocht; 200 g (70 g ungekocht) Langkornreis, gekocht und abgekühlt; 1 mittelgroße (150 g) Salatgurke; 150 g Mayonnaise; 10 g Frischer Dill, gehackt; nach Geschmack Salz und schwarzer Pfeffer

Russisch

Salat Schwierigkeit: Einfach Portionen: 6 Gesamt: 40 Min.

Zutaten

Surimi-Sticks (Krebsfleischimitat) 240 g
Mais aus der Dose, abgetropft 1 Dose (200 g Abtropfgewicht)
Eier, hart gekocht 4 große (200 g)
Langkornreis, gekocht und abgekühlt 200 g (70 g ungekocht)
Salatgurke 1 mittelgroße (150 g)
Mayonnaise 150 g
Frischer Dill, gehackt 10 g
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung

20 Min.

Kochen

20 Min.

Zubereitung

1
Den Reis in reichlich Salzwasser 15 Minuten kochen, abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abkühlen lassen.
2
Die Eier 10 Minuten hart kochen, in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen und würfeln.
3
Die Surimi-Sticks und die Gurke in 1 cm große Würfel schneiden.
4
Den Mais gut abtropfen lassen.
5
Surimi-Sticks, Mais, Eier, Reis, Gurke und Dill in einer großen Schüssel vermengen.
6
Die Mayonnaise unterrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und vor dem Servieren 30 Minuten kalt stellen.