Chili con Carne

Name: Chili con Carne
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Cuisine: Tex-Mex
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 400 g Rote Kidneybohnen, abgetropft; 400 g Gehackte Tomaten; 2 tbsp Tomatenmark; 2 tsp Gemahlener Kreuzkümmel; 1 tbsp Chilipulver; 1 tsp Geräuchertes Paprikapulver; 250 ml Rinderbrühe; 1 tbsp Pflanzenöl

Tex-Mex

Hauptgericht Schwierigkeit: Einfach Portionen: 4 Gesamt: 75 Min.

Zutaten

Rinderhackfleisch 500 g
Zwiebel, gehackt 1
Knoblauchzehen, gehackt 3
Rote Kidneybohnen, abgetropft 400 g
Gehackte Tomaten 400 g
Tomatenmark 2 tbsp
Gemahlener Kreuzkümmel 2 tsp
Chilipulver 1 tbsp
Geräuchertes Paprikapulver 1 tsp
Rinderbrühe 250 ml
Pflanzenöl 1 tbsp

Vorbereitung

15 Min.

Kochen

60 Min.

Zubereitung

1
Das Öl erhitzen und die Zwiebel weich dünsten, dann den Knoblauch zugeben und 1 Minute mitbraten.
2
Das Rinderhackfleisch zugeben und gut anbraten, dabei mit einem Löffel zerkleinern.
3
Kreuzkümmel, Chilipulver und Paprikapulver einrühren und eine Minute anrösten, bis es duftet.
4
Tomaten, Tomatenmark und Brühe zugeben, zum Köcheln bringen und offen 40 Minuten garen.
5
Die Kidneybohnen einrühren und weitere 15 Minuten köcheln lassen, bis das Chili dick und kräftig ist.
6
Abschmecken und mit Reis, saurer Sahne oder geriebenem Käse servieren.