Chicken Tikka Masala

Name: Chicken Tikka Masala
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 150 g Naturjoghurt; 2 tsp Garam Masala; 1 tsp Gemahlene Kurkuma; 1 tsp Gemahlener Kreuzkümmel; 1 tsp Paprikapulver; 4 cloves Knoblauch, gehackt; 1 tbsp Ingwer, gerieben; 1 large Zwiebel, fein gehackt; 400 g Gehackte Tomaten; 150 ml Sahne; 30 g Butter; to taste Salz

Indisch

Hauptgericht Schwierigkeit: Mittel Portionen: 4 Gesamt: 65 Min.

Zutaten

Hähnchenbrust, gewürfelt 500 g
Naturjoghurt 150 g
Garam Masala 2 tsp
Gemahlene Kurkuma 1 tsp
Gemahlener Kreuzkümmel 1 tsp
Paprikapulver 1 tsp
Knoblauch, gehackt 4 cloves
Ingwer, gerieben 1 tbsp
Zwiebel, fein gehackt 1 large
Gehackte Tomaten 400 g
Sahne 150 ml
Butter 30 g
Salz to taste

Vorbereitung

30 Min.

Kochen

35 Min.

Zubereitung

1
Joghurt mit der Hälfte von Knoblauch, Ingwer und 1 TL Garam Masala vermischen, das Hähnchen zugeben und mindestens 30 Minuten marinieren.
2
Das Hähnchen auf Spieße stecken oder ausbreiten und grillen oder unter dem Grill garen, bis es an den Rändern gebräunt und gerade durch ist, dann beiseitestellen.
3
Butter zerlassen, die Zwiebel weich dünsten, dann den restlichen Knoblauch, Ingwer und alle gemahlenen Gewürze zugeben und aromatisch anbraten.
4
Die gehackten Tomaten einrühren und 10 bis 12 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und tiefrot ist.
5
Die Sauce nach Wunsch glatt pürieren, dann zurück in die Pfanne geben und die Sahne einrühren.
6
Das gegrillte Hähnchen zugeben und 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis es umhüllt und durcherwärmt ist.
7
Mit Salz abschmecken, mit einer Prise Garam Masala abrunden und mit Reis oder Naan servieren.